Rezept Hackfleischbällchen:
Zutaten
250 g Rinderhackfleisch
80 g Polenta
1 Ei
2 EL Tomatenmark
frische Gartenkräuter
Steinsalz
Beilage
saisonales Gemüse
Thymian
Olivenöl
Zubereitung
- Rinderhackfleisch, Polenta, Ei, fein gehackte Kräuter, Tomatenmark und Salz in einer Schüssel verkneten.
- Aus der Fleischmasse Bällchen in der Größe eines Golfballs formen und 20 – 25 Minuten im Backrohr backen.
- Gemüse waschen und putzen und in Stücke schneiden. Thymian fein hacken.
- Thymian, Olivenöl und Salz zu einer Marinade vermischen und das Gemüse damit marinieren.
- Gemüse und Hackfleischbällchen können gemeinsam ins Backrohr und sind gleichzeitig fertig.
Ein Klecks Sauerahm/saure Sahne mit dem Ofengemüse verleiht dem Gericht das Tüpfelchen auf dem „i“. 🙂
Ich wünsche Dir und Deinem Schatz Guten Appetit! 
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Bettina 🙂